公司安排紧急任务时，员工并不总是必须加班。是否加班需考虑多种因素，以下是对此问题的详细分析：

1. 合同约定与工作任务：

   • 首先，员工与公司之间的工作关系通常受劳动合同约束。劳动合同中可能会明确规定员工的工作时间、加班条件及加班费等相关内容。
   • 如果紧急任务属于员工正常工作范围内的职责，且合同中有明确约定在特定情况下需要加班，那么员工可能需要按照合同约定进行加班。

2. 法律规定：

   • 根据《劳动法》及相关规定，员工有权获得合理的休息时间，且加班需遵循法定程序，如提前通知、支付加班费等。
   • 法律并未强制要求员工在所有紧急任务情况下都必须加班，而是强调了加班的合法性与合理性。

3. 公司政策与实际情况：

   • 公司内部可能制定有具体的加班政策，明确哪些情况下员工需要加班，以及加班的补偿方式等。
   • 紧急任务的性质、紧急程度以及对公司运营的影响也是决定是否加班的重要因素。如果任务确实紧急且对公司至关重要，公司可能会与员工协商并安排加班。

4. 员工权益与选择：

   • 员工有权根据自身情况、工作负担以及个人意愿来决定是否接受加班安排。
   • 如果员工认为加班会严重影响其身体健康或个人生活，可以与公司沟通并寻求合理的解决方案。

综上所述，公司安排紧急任务时，员工是否必须加班需综合考虑合同约定、法律规定、公司政策以及员工个人权益与选择。在决定是否加班前，建议员工与公司进行充分沟通，明确加班的具体条件、补偿方式及任务紧急程度等，以确保双方权益得到妥善保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。