高速驾车接打电话是严重的交通违法行为，对此我国法律有明确的处罚规定。以下是关于此类行为的详细解答：
一、法律依据
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三项：明确规定，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。
- 《中华人民共和国道路交通安全法》及《实施条例》：对于驾驶机动车时有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶行为的驾驶人，将处以警告或者二十元以上二百元以下的罚款。
- 《道路交通安全违法行为记分管理办法》：对于此类妨碍安全驾驶的行为，公安机关交通管理部门将一次记3分（注：根据最新法规，此处为3分）。
二、处罚措施
- 罚款：具体罚款金额可能因地区而异，由各省、自治区人大常委会根据当地的实际情况制定具体的实施办法，但通常在二十元至二百元之间。
- 记分：公安机关交通管理部门对机动车驾驶人实行累积记分制度。当累积记分达到规定分值时，机动车驾驶人的驾驶证将被扣留，并需接受道路交通安全法律、法规教育及重新考试。对于高速驾车接打电话的行为，一次将记3分。
三、行为界定
“开车打电话”主要指的是“手持电话”这一行为，即手离开了方向盘进行通话操作。这种分心驾驶行为极易导致车辆失控或反应不及，从而引发交通事故。因此，驾驶人在行车过程中应严格遵守交通法规，避免任何形式的分心驾驶行为。
四、总结与建议
高速上开车打电话是严重的交通违法行为，将面临罚款和记分的双重处罚。为了自身和他人的生命安全，驾驶人应时刻保持警惕，专注驾驶，避免任何可能分散注意力的行为。同时，也建议驾驶人在行车过程中使用车载蓝牙、免提设备等合法且安全的方式来接听电话，以确保行车安全。