结论前置：对方全责并已赔偿医疗费和伤残费的情况下，意外险的赔付情况并不是绝对的“不赔”，而是需要根据具体的保险合同条款来确定。
分析说明：
意外险的基本赔付原则：
- 意外险通常是为了保障被保险人在遭受意外伤害时能够获得一定的经济赔偿。这种赔偿通常包括医疗费用、伤残赔偿、死亡赔偿等。
- 意外险的赔付并不依赖于事故的责任方是谁，而是基于被保险人是否遭受了意外伤害以及伤害的程度。
对方全责赔偿与意外险赔付的关系：
- 当对方全责并已经赔偿了医疗费和伤残费时，这并不影响被保险人向意外险保险公司申请赔付。因为意外险的赔付是基于被保险人的实际损失和保险合同的约定，而不是基于事故责任方的赔偿情况。
- 然而，需要注意的是，意外险在赔付时可能会考虑到被保险人已经从其他途径（如事故责任方）获得的赔偿。在某些情况下，保险公司可能会根据“损失补偿原则”进行赔付，即被保险人不能因同一损失获得超过其实际损失的赔偿。
具体赔付情况需依据保险合同：
- 不同的意外险产品可能有不同的赔付条款和规定。因此，在申请意外险赔付时，被保险人需要仔细阅读保险合同，了解具体的赔付范围、条件和限制。
- 如果保险合同中明确规定了在某些情况下（如对方全责并已赔偿）保险公司不承担赔付责任，那么被保险人就需要根据这一规定来申请赔付。
总结：
综上所述，对方全责并已赔偿医疗费和伤残费的情况下，意外险的赔付情况并不是绝对的“不赔”。被保险人需要仔细阅读保险合同，了解具体的赔付条款和规定，并根据实际情况向保险公司申请赔付。如果有任何疑问或争议，建议咨询专业的保险律师或法律顾问以获取更准确的法律意见。