针对您提出的问题“纪委对行贿所得工程的不当得利要全部罚没吗”，我首先给出明确的结论：纪委在查处行贿案件时，对于行贿所得的不当得利，通常会依法进行追缴或罚没，但具体是否全部罚没，需根据案件的具体情况和相关法律规定来判断。

接下来，我从几个方面对此进行详细解释：

1. 法律原则：

   • 根据我国相关法律规定，对于通过行贿等非法手段获得的财产或利益，国家有权进行追缴或罚没。
   • 追缴或罚没的目的是为了恢复被破坏的社会经济秩序，保护合法权益，并惩罚违法行为。

2. 具体情况分析：

   • 如果行贿所得工程的不当得利能够明确界定，并且有相关证据支持，那么纪委在查处过程中通常会依法进行追缴或罚没。
   • 但是，如果案件情况复杂，涉及多个利益方，或者不当得利已经部分或全部转化为其他形式的财产，那么追缴或罚没的具体数额和方式可能需要进一步调查和评估。

3. 法律程序：

   • 纪委在查处行贿案件时，会依法进行调查取证，并根据调查结果作出相应的处理决定。
   • 如果涉及刑事犯罪，案件可能会移送司法机关处理，由法院根据法律规定进行判决。

4. 特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如果行贿者能够主动交代问题，积极退赃，并表现出悔改态度，那么可能会对其从轻或减轻处理。
   • 此外，如果行贿所得工程的不当得利已经用于公共利益或社会建设，并且无法追回或罚没，那么可能会根据实际情况进行妥善处理。

综上所述，纪委对行贿所得工程的不当得利是否全部罚没，需要根据案件的具体情况和相关法律规定来判断。如果您或您身边的人面临类似问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解相关法律规定和应对策略。