在酒店摔倒骨折后，酒店应赔偿的具体金额并非固定，而是取决于多个因素的综合考量，包括受伤程度、责任划分、实际损失以及证据材料等。以下是对此问题的详细分析：
一、结论前置
酒店摔倒骨折的赔偿金额需根据受伤者的受伤程度、双方责任划分、实际损失以及提供的证据材料来确定。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金等。
二、赔偿金额的影响因素
受伤程度：
- 轻微伤害赔偿金额较低，可能仅包括医疗费用和误工费等。
- 中度伤害如骨折，赔偿金额会显著增加，包括医疗费、护理费、康复费等。
- 重度伤害可能涉及巨额赔偿，包括医疗费、残疾赔偿金等。
责任划分：
- 酒店若存在明显过错，如设施安全隐患，需承担相应赔偿责任。
- 若受伤者自身也有过错，赔偿金额可能会减少，具体比例由法院判定。
实际损失：
- 包括医疗费用、误工费、护理费、交通费、住宿费等合理支出。
- 构成伤残的，还需赔偿残疾赔偿金、被扶养人生活费等。
证据材料：
- 受伤者需提供充分证据来证明自己的损失，如医疗记录、费用清单等。
- 证据的充分性和真实性直接影响赔偿金额的确定。
三、赔偿项目及计算依据
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、期限确定。
- 交通费：根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。
四、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：宾馆等经营场所的经营者、管理者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第十八条：经营者应保证服务符合安全要求，对可能危及人身安全的服务，应作出真实说明和明确警示。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条：经营者提供服务造成消费者人身伤害，应赔偿医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及误工减少的收入；造成残疾或死亡的，还应赔偿相应赔偿金。
五、索赔流程与建议
- 及时寻求医疗救助：保留好所有医疗相关证据。
- 收集证据：现场照片、视频、目击者证言等，以证明酒店过错。
- 与酒店协商：尝试与酒店就赔偿事宜进行协商。
- 法律途径：若协商无果，可向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。
综上所述，在酒店摔倒骨折后，应明确法律责任，详细列出赔偿项目，并提供充分证据支持索赔请求。在必要时，可通过法律途径确保自身权益得到妥善维护。若您有更具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。