针对您在拆迁时房产办理房本时换签协议不认可的情况，您可以采取以下步骤来应对：
一、首先尝试与拆迁方进行协商
如果您对换签的协议不认可，首先应与拆迁方进行积极的沟通。尝试表达您的疑虑和不满，并寻求更合理的补偿方案。通过协商，您可能能够与拆迁方达成一致，从而解决换签协议不认可的问题。
二、了解协议是否存在可撤销情形
如果您认为在签订换签协议时存在欺诈、胁迫等不正当手段，您可以考虑在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向法院或仲裁机构请求撤销该协议。然而，这需要您提供充分的证据来证明协议存在可撤销的情形。
三、考虑法律途径
行政复议或行政诉讼：如果您对拆迁方作出的补偿决定不服，或者认为补偿明显不合理不合法，您可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。这将需要您收集相关证据，以支持您的主张。
寻求法律援助：在处理此类复杂问题时，您可能需要寻求专业的法律援助。律师可以帮助您分析案情、提供法律建议，并代表您与拆迁方进行协商或诉讼。
四、注意事项
保持冷静和理性：在处理此类问题时，请保持冷静和理性。避免采取过激行为或言辞，以免对您的权益造成不利影响。
保留证据：请务必保留与拆迁方沟通的记录、换签的协议以及其他相关证据。这些证据将在您后续协商或诉讼中发挥重要作用。
了解法律法规：在处理拆迁问题时，请务必了解相关的法律法规和政策。这将有助于您更好地维护自己的权益，并避免陷入不必要的法律纠纷。
综上所述，如果您对拆迁时房产办理房本时换签协议不认可，您可以通过与拆迁方协商、了解协议是否存在可撤销情形以及考虑法律途径等方式来应对。在处理过程中，请务必保持冷静和理性，并寻求专业的法律援助以维护您的权益。