夫妻不动产归属约定是一个涉及婚姻家庭财产关系的重要法律问题。以下是我根据相关法律法规和专业知识，对这一问题进行的详细解答：
结论前置：夫妻间关于不动产产权归属的约定，在法律上是受到保护和支持的，但必须遵循一定的法律要求和程序。
一、协议的基本要素和形式
书面形式：夫妻间关于不动产产权归属的约定应当以书面形式进行，这是确保双方权益明确性和可追溯性的基础。在某些情况下，进行公证或登记可以进一步增强其法律效力。
双方自愿：该约定必须基于双方的自由意志和真实意思表示，任何欺诈、胁迫等不正当手段都会导致协议的无效。
内容明确：协议中应详细列明不动产的具体信息，包括位置、面积、权属证书编号等，并明确双方对产权的具体分配方式，如归一方所有、按份额共有等。
二、法律效力及登记问题
内部效力：在没有违反法律法规强制性规定的前提下，夫妻间的财产约定在双方之间具有法律效力，作为处理双方财产关系的依据。
对抗第三人：若涉及对外关系，如与第三人的交易或债务承担等，这种约定可能需要通过登记等公示方式来对抗第三人。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但法律另有规定的除外。
债务处理：若不动产存在未清偿的债务，如银行贷款等，双方在协议中应明确约定债务的承担方式，以避免日后纠纷。
三、签订协议的注意事项
考虑未来变化：制定协议时应考虑可能的未来情况，如离婚、继承等，并据此作出合理安排。
公平原则：虽然法律允许夫妻双方自由约定财产归属，但这一约定也应遵循公平原则，避免一方利用优势地位损害另一方的合法权益。
合法性检查：协议内容必须符合法律法规的强制性规定，不得损害国家、集体或第三人的利益，否则可能导致协议部分或全部无效。
四、实例说明
假设夫妻双方共同拥有一套房产，现双方协商约定该房产归女方所有。在此情况下，双方应签订书面协议，明确房产的归属，并办理房产变更登记手续。完成后，女方即享有该房产的完整所有权。若日后发生争议，该协议将作为重要证据来确定房产的归属和处理方式。
综上所述，夫妻间不动产产权归属的约定是一种重要的法律行为，它要求双方严格遵守相关法律法规，以书面形式明确各自的权利和义务。通过这样的约定，夫妻双方可以更加清晰地界定彼此的财产关系，为未来的共同生活或可能的分离提供明确的法律依据。在签订协议时，务必确保协议的合法性、有效性和全面性，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。