开车撞死人后，即使双方已经协商完毕，责任书仍然是需要的。下面我来详细解释一下：

1. 法律责任与协商：

   • 开车撞人后，如果双方仅仅在民事赔偿方面达成了和解，并不能完全免除肇事者的法律责任。特别是当撞人行为构成交通肇事罪等刑事犯罪时，即便进行了民事赔偿协商，刑事责任仍需承担。
   • 责任书是交通事故处理中的重要文件，它记录了事故的责任划分、赔偿情况等重要信息，是后续处理事故、保险理赔等事务的重要依据。

2. 保险理赔：

   • 在涉及保险理赔的情况下，责任书更是必不可少的。保险公司需要根据责任书来确定赔偿比例和金额，如果没有责任书，保险理赔可能会受到阻碍。
   • 即便双方已经协商完毕，但在向保险公司申请理赔时，仍需提供责任书作为理赔的依据。

3. 法律后果：

   • 如果肇事者在没有责任书的情况下进行协商，可能会面临后续的法律纠纷和风险。例如，受害者后续发现新的伤情或与事故相关的损失，可能会要求肇事者进行追加赔偿。
   • 在没有责任书的情况下，肇事者也可能面临交警部门的处罚，因为责任书是交通事故处理中的法定文件之一。

综上所述，即使双方已经协商完毕，责任书仍然是需要的。它不仅是交通事故处理中的重要文件，也是后续处理事故、保险理赔等事务的必要依据。因此，在发生交通事故后，双方应该及时报警并等待交警处理，确保责任书的出具和合法性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。