顾客试汉服后走了，若未支付且商家有证据证明其故意不支付，则可能构成违法。具体分析如下：

1. 合同关系的建立：

   • 当顾客试穿汉服时，如果商家有明确规定试穿后需购买或支付试穿费用，且顾客在试穿前已知晓并同意这一规定，那么双方之间就建立了合同关系。

2. 违法行为的构成：

   • 如果顾客在试穿汉服后，未经商家同意就擅自离开，且未支付任何费用，那么这种行为可能构成违约。
   • 在某些情况下，如果顾客的行为被认定为故意逃避支付义务，还可能构成诈骗或盗窃等违法行为，但这需要具体的证据和法律判断。

3. 证据的重要性：

   • 对于商家来说，要证明顾客的行为构成违法，关键在于收集证据。例如，监控录像、店员证言、顾客留下的个人信息等，都可以作为证据使用。
   • 如果商家没有足够的证据来证明顾客的行为构成违法，那么就无法追究其法律责任。

4. 法律建议：

   • 商家应在店内明确标注试穿规定和支付要求，以确保顾客在试穿前充分了解并同意。
   • 如果遇到顾客试穿后擅自离开的情况，商家应及时收集证据，并咨询专业律师以了解如何维护自己的合法权益。

综上所述，顾客试汉服后走了是否构成违法，取决于具体情况和证据的收集。如果商家有充分证据证明顾客故意逃避支付义务，那么可以依法追究其法律责任。