协议书可以用手写。手写协议书在特定条件下是完全可以使用的，并且具备法律效力。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同订立的形式包括书面形式、口头形式或其他形式。手写作为书面形式的特殊表现，只要满足“签名、盖章或按指印”的法定要件，即与打印件具备同等的法律效力。
   • 手写协议书必须内容明确，不违背法律法规的强制性规定，且是双方真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫等导致意思表示不真实的情况。

2. 适用场景：

   • 在常见的民事合同中，如房屋租赁合同、赠与协议等，手写协议书高度适用。
   • 在商事合同中，虽然手写也适用，但建议谨慎使用，并考虑进行公证或备案，以增加合同的可靠性和法律效力。
   • 对于涉及不动产的协议，或者涉及重大经济利益、人身关系的协议，可能需要经过公证或其他特定程序才能确保其有效性。

3. 注意事项：

   • 手写协议书应使用黑色或蓝黑墨水笔书写，避免褪色，关键数字建议采用大写汉字与小写阿拉伯数字双重标注。
   • 每页底部留白处应签署骑缝章或捺印，以确保协议的完整性。
   • 建议同步扫描为PDF电子文档进行备份，以防丢失或损坏。
   • 对于重要文件，如遗嘱、婚前财产约定等，建议办理公证手续以增强其法律效力。

综上所述，手写协议书在符合法律规定的条件下是有效的，并且可以作为解决纠纷的依据。但在使用手写协议书时，应注意确保其内容合法、真实，并妥善保存和管理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。