如果借钱给对方炒股，对方未按时还款，是可以起诉的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 借款合同的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。只要借款合同的内容合法，且双方意思表示真实，该合同即具有法律效力。

2. 起诉的法律依据：

   • 若借款人未按约定时间还款，贷款人可以依据借款合同向法院提起诉讼，要求借款人返还借款本金及支付相应利息。
   • 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，若判决借款人归还欠款，借款人仍不履行，贷款人可申请法院强制执行。

3. 证据的准备：

   • 起诉时，贷款人需要准备充分的证据来证明借款事实和金额，如借款合同、借条、转账记录、聊天记录等。
   • 这些证据应能够清晰地展示双方之间的借贷关系，以及借款人未按约定还款的事实。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果借款人在借款时隐瞒了炒股用途，或者炒股亏损导致无力还款，这些情况可能会影响案件的走向。
   • 但无论如何，贷款人都有权基于借款合同向法院提起诉讼，要求借款人承担还款责任。

5. 风险自担原则：

   • 需要注意的是，炒股本身是一种有风险的投资行为。如果贷款人明知借款人借钱用于炒股仍出借，那么对于炒股的风险，贷款人应有一定的认知。
   • 在这种情况下，如果借款人因炒股亏损而无法还款，贷款人可能需要自行承担部分风险。但这并不影响贷款人基于借款合同向借款人主张还款的权利。

综上所述，如果你借钱给对方炒股，对方未按时还款，你可以依法向法院提起诉讼，要求对方承担还款责任。在起诉前，请务必准备好充分的证据来支持你的主张。