当酒店单方面取消订单时，您的权益确实受到了法律保护。以下是我根据您的咨询问题，结合相关法律法规，为您提供的详细解答：
结论前置：
酒店单方面取消订单，若无法定或约定理由，则构成违约，您有权要求酒店继续履行、采取补救措施或赔偿损失。
一、酒店单方面取消订单的法律性质
- 合同关系确立：您成功预订并支付酒店费用后，与酒店之间即形成了合法有效的合同关系。
- 违约责任：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，若酒店无正当理由单方面取消订单，即违反了合同约定，应承担相应的违约责任。
二、您的权益与应对措施
协商解决：
- 首先，建议您与酒店进行友好协商，了解取消订单的具体原因，并要求酒店提供合理的解决方案，如替换房间、调整入住时间或给予经济补偿。
证据保留：
- 在整个沟通过程中，务必保留好所有预订记录、支付凭证及与酒店的沟通记录，这些将作为您后续维权的重要证据。
平台介入：
- 如果您是通过在线平台预订的酒店，可以向平台投诉，要求平台协助处理。平台通常会有一定的监管和调解作用，有助于您更快地解决问题。
法律诉讼：
- 若协商无果，且您的损失较大，可以考虑向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您可以主张酒店承担违约责任，要求赔偿损失。
三、特殊情况考量
- 若酒店取消订单是由于不可抗力（如自然灾害、政府管制等）或其他不可预见、不可避免的特殊情况导致的，根据《中华人民共和国民法典》第五百九十条，酒店可能部分或全部免除责任。但酒店需及时通知您，并提供相关证明。
四、维权途径总结
- 核实情况并保留证据。
- 与酒店协商解决方案。
- 向预定平台投诉并请求调解。
- 必要时向法院提起诉讼。
综上所述，面对酒店单方面取消订单的情况，您应保持冷静，依据法律法规和合同条款，通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。若您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。