关于“看到车之后刹车摔倒谁的责任”这个问题，我们不能一概而论，而是需要根据具体情况来分析。以下是我根据不同情况给出的分析：
如果是行人看到车后刹车摔倒：
- 一般情况下，行人作为道路交通的参与者，有责任注意周围的交通状况，并采取合理的避让措施。如果行人是因为自己疏忽大意、未注意观察路况或者采取避让措施不当而摔倒，那么行人自己可能需要承担主要责任。
- 当然，如果车辆存在超速、违规行驶等违法行为，或者车辆突然变道、急刹车等导致行人无法及时反应而摔倒，那么车辆驾驶员也可能需要承担相应的责任。
如果是骑车人（如自行车、电动车等）看到车后刹车摔倒：
- 骑车人在道路上行驶时，同样需要遵守交通规则，并保持对周围环境的警觉。如果骑车人是因为自己操作不当、速度过快或者未保持安全距离而摔倒，那么骑车人自己可能需要承担主要责任。
- 如果车辆存在违法行为或者不当驾驶行为，导致骑车人无法及时反应而摔倒，那么车辆驾驶员也可能需要承担责任。此外，如果骑车人是因为道路状况不良（如坑洼、湿滑等）而摔倒，且这些状况是由于道路维护不当或者相关部门未尽到管理职责造成的，那么相关部门也可能需要承担一定的责任。
特殊情况：
- 如果摔倒是由于第三方原因造成的（如其他行人、动物突然闯入等），那么第三方可能需要承担责任。
- 如果摔倒是由于不可抗力因素造成的（如地震、洪水等自然灾害），那么可能没有人需要承担责任。
综上所述，看到车之后刹车摔倒谁的责任，需要根据具体情况来分析。如果无法确定责任归属，或者涉及复杂的法律纠纷，建议及时报警并寻求专业律师的帮助。我可以为你提供婚姻家庭、交通事故、合同纠纷等领域的法律咨询，如果你有相关问题，可以直接向我提问。