药店抵押后，抵押人将药店卖了，一般情况下难以直接追回，但具体需根据实际情况分析。以下是对此问题的详细分析：

1. 抵押权的性质：

   • 抵押权是债权人对于债务人或第三人提供的财产，在债务不履行时，享有就该财产优先受偿的权利。
   • 抵押权并不转移财产的占有，即抵押人仍保留对抵押财产的所有权和使用权。

2. 抵押期间财产转让的限制：

   • 在抵押期间，抵押人未经抵押权人同意，不得转让抵押财产。
   • 如果抵押人擅自转让抵押财产，该转让行为可能无效，或者抵押权人有权要求以转让所得价款提前清偿债务。

3. 追回药店的可能性：

   • 如果抵押人已经擅自将药店转让，且转让行为已经完成（如买家已支付价款并办理相关手续），那么追回药店的难度较大。
   • 抵押权人可以尝试通过法律途径要求确认转让行为无效，或者要求以转让所得价款优先受偿，但这需要取决于具体的法律事实和证据。

4. 法律建议：

   • 对于抵押权人来说，应密切关注抵押财产的状况，确保抵押人不会擅自转让。
   • 如果发现抵押人有转让抵押财产的意图或行为，应及时采取法律措施维护自身权益。
   • 如果已经发生转让，建议尽快咨询专业律师，评估法律风险和可能的救济途径。

综上所述，药店抵押后，抵押人擅自将药店卖了，一般情况下难以直接追回。但具体能否追回以及如何追回，需根据实际的法律事实和证据来判断。如果你面临此类问题，建议直接向我咨询，以便获取更具体的法律建议和帮助。