如果抓不到小偷且物业没有监控，物业是否需要负责，需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：
物业的安全保障义务：
- 物业作为小区的管理者，负有一定的安全保障义务，这包括维护小区内的公共秩序，保障业主的人身和财产安全。
- 监控设备是物业履行安全保障义务的重要手段之一，如果物业未按照约定或规定安装、维护监控设备，导致监控缺失，可能会被视为未完全履行安全保障义务。
物业是否承担责任的判断因素：
- 合同约定：首先，需要查看业主与物业之间签订的物业服务合同，看是否有关于监控设备安装、维护以及物业在安全保障方面的具体约定。如果合同中有明确规定，物业未履行相关义务，则可能需要承担责任。
- 过错程度：物业在安全保障方面的过错程度也是判断其是否承担责任的重要因素。如果物业能够证明其已经尽到了合理的安全保障义务，比如定期巡查、及时维修等，那么即使监控缺失，也可能不需要承担责任。
- 损失情况：业主因小偷盗窃所遭受的损失情况也是考虑物业是否承担责任的一个方面。如果损失较小，且物业能够证明其已经采取了必要的措施来预防类似事件的发生，那么物业的责任可能会相对较轻。
法律后果：
- 如果物业被认定需要承担责任，那么业主有权要求物业赔偿因盗窃所造成的损失。
- 物业在承担赔偿责任后，也应当加强安全管理，完善监控设备，以防止类似事件的再次发生。
综上所述，抓不到小偷且物业没有监控时，物业是否需要负责取决于多种因素，包括物业服务合同的约定、物业的过错程度以及业主的损失情况等。因此，在遇到此类问题时，建议业主及时与物业沟通协商，并保留好相关证据以便后续处理。如果协商无果或争议较大，可以寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。