结论：车辆停在单元门门口被偷且无法调取监控时，物业是否承担责任不能一概而论，需根据具体情况判断物业是否尽到了安全保障义务。
物业责任的一般原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业服务企业应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分，维护物业服务区域内的基本秩序，采取合理措施保护业主的人身、财产安全。这意味着，物业有责任为业主提供一个相对安全的环境，包括采取必要的安全防范措施，如安装监控设备、安排保安巡逻等。
具体分析
物业是否尽到安全保障义务：
- 如果物业在小区内安装了监控设备，但因设备故障或维护不当导致无法调取监控，且该故障或维护不当与车辆被盗存在因果关系，那么物业可能因未尽到安全保障义务而承担一定的责任。
- 如果物业未在小区内安装监控设备，或者安装的位置不合理，导致无法覆盖到车辆停放区域，那么物业也可能因未尽到安全保障义务而承担责任。但这种情况下的责任可能相对较轻，因为物业可能只是未提供足够的监控覆盖，而非直接导致车辆被盗。
- 如果物业已经尽到了合理的安全保障义务，如安装了监控设备且设备正常运行、安排了保安巡逻等，但车辆仍然被盗且无法调取监控，那么物业可能不承担责任。因为物业无法保证绝对的安全，只能尽到合理的努力来降低风险。
业主自身的责任：
- 业主作为车辆的所有者，也有责任妥善保管自己的车辆。如果业主将车辆停放在非指定停车区域、未锁好车门或车窗等，导致车辆被盗，那么业主自身也可能需要承担一定的责任。
其他因素：
- 车辆被盗还可能涉及其他因素，如犯罪分子的作案手段、小区的治安状况等。这些因素也可能影响物业是否承担责任以及承担责任的比例。
建议
收集证据：
- 如果车辆被盗，业主应尽快报警并收集相关证据，如车辆停放位置的照片、监控设备的状态（如果可能的话）、报警记录等。这些证据有助于后续确定物业是否承担责任。
与物业协商：
- 业主可以与物业进行协商，了解物业在车辆被盗事件中的态度和处理方式。如果物业愿意承担一定的责任并给出合理的赔偿方案，那么业主可以考虑接受。
寻求法律途径：
- 如果业主与物业无法达成一致意见，或者业主认为物业未尽到安全保障义务且拒绝承担责任，那么业主可以通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
在处理此类纠纷时，建议业主保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。