交警不按流程办事是违法的。交警作为执法者，在执法过程中必须严格遵守法律法规和规定的程序。如果交警在执法时未按照法定程序办事，就构成了程序违法，这可能会侵犯公民的合法权益。

具体来说，交警在执法过程中需要遵循一系列的程序规定，如出示执法证件、告知当事人权利义务、听取当事人陈述申辩、制作执法文书等。这些程序规定是为了保障执法的公正性、合法性和有效性，同时也是为了保护当事人的合法权益。

如果交警未按照这些程序规定办事，例如未出示执法证件、未告知当事人权利义务、未听取当事人陈述申辩等，就构成了程序违法。当事人可以通过法律途径维护自己的合法权益，如申请行政复议、提起行政诉讼等。

因此，交警在执法过程中必须严格遵守法律法规和规定的程序，确保执法的公正性、合法性和有效性。如果当事人认为交警存在程序违法行为，可以及时向相关部门投诉或寻求法律援助。