针对您提出的问题“短信电子法律被告可以不签收吗”，首先我们要明确的是，无论是实体法律文书还是通过电子方式（如短信、电子邮件等）发送的法律文书，其签收都关系到当事人的法律权益和责任。以下是对此问题的详细解答：
一、电子送达的法律效力
在民事诉讼中，根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，经受送达人同意，人民法院可以采用能够确认其知悉的电子方式送达诉讼文书。这意味着，如果您已经同意通过电子方式接收法律文书，并且法院已经通过短信或其他电子方式向您发送了这些文书，那么这些文书在到达您特定系统时即视为送达。
二、拒收电子法律文书的后果
视为送达：即使您拒收或未查看电子法律文书，只要法院已经按照您同意的方式发送了这些文书，并且保留了发送记录，那么这些文书在法律上仍然视为已经送达给您。
丧失权利：拒收电子法律文书可能会被视为您放弃了陈述和申辩的权利。在后续的诉讼过程中，如果您以未收到文书为由提出抗辩，法院可能会不予支持。
承担不利后果：如果因为拒收电子法律文书而导致您未能及时行使诉讼权利或履行诉讼义务，您可能会因此承担不利后果，包括但不限于败诉、被强制执行等。
三、正确做法
及时签收：一旦收到法院通过电子方式发送的法律文书，您应该及时查看并签收。如果确实存在特殊情况无法及时签收，应尽快与法院联系说明情况。
保持沟通：如果您对电子送达有任何疑问或需要纸质文书，应及时与法院沟通并提出请求。
积极行使权利：在收到法律文书后，您应该积极行使自己的诉讼权利，如申请行政复议、提起行政诉讼等，以维护自己的合法权益。
综上所述，短信电子法律被告是不能不签收的。为了保障自己的合法权益和避免承担不必要的法律风险，建议您在收到电子法律文书后及时签收并积极行使自己的诉讼权利。