在夫妻打架事件中，如果一方没有动手，处理方式会依据具体情况来确定，以下是一些建议：

首先，应立即制止正在进行的打架行为，并确保现场的安全与秩序。对于未动手的一方，公安机关或相关部门会及时进行询问笔录，以详细了解事件的起因、经过等情况。这一步骤对于还原事件全貌至关重要。

接下来，会根据受伤情况来处理。如果有人员受伤，应迅速安排救治，并对伤情进行鉴定。根据伤情的严重程度，会有不同的法律后果：

• 如果受伤程度为轻微伤，公安机关可对实施殴打行为的一方进行治安管理处罚，如罚款、拘留等。
• 如果构成轻伤及以上，则涉嫌刑事犯罪，应依法追究打人者的刑事责任。

对于未动手的一方，虽然其未直接参与暴力行为，但如果因该事件遭受了精神等方面的损害，可以在民事上要求对方承担相应的赔偿责任。这可能包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

此外，值得注意的是，如果未动手的一方有教唆、煽动等过错行为，也可能需要承担一定的责任。例如，如果未动手的一方在旁边不断煽动、鼓励动手的一方，这种教唆行为就可能让其被认定有过错，从而需要承担相应的法律后果。

因此，在整个处理过程中，未动手的一方应积极配合公安机关或相关部门的调查，如实陈述事实，以维护自己的合法权益。同时，也应根据具体情况寻求法律帮助，以确保自己的权益得到妥善维护。

总的来说，夫妻打架事件中一方未动手的处理方式需要综合考虑多种因素，包括事件的起因、经过、受伤情况以及未动手一方的行为等。在处理过程中，应严格遵循相关法律法规和程序，确保公平、公正地维护各方合法权益。