首先，老人土地收益写遗嘱是合法的。在我国，遗嘱是遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式对其遗产或其他事务所作的个人处理，并于遗嘱人死亡时发生效力的法律行为。土地收益，作为遗嘱人的合法财产，是可以通过遗嘱进行分配的。

接下来，我从几个角度对这个问题进行详细的解答：

1. 遗嘱的合法性：

   • 遗嘱人必须具有立遗嘱能力，即遗嘱人必须是完全民事行为能力人。
   • 遗嘱内容必须是遗嘱人的真实意思表示，且遗嘱中处分的财产必须是遗嘱人合法拥有的财产。
   • 遗嘱的形式必须符合法律规定，如打印遗嘱需要有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。

2. 土地收益的遗嘱分配：

   • 土地收益，作为遗嘱人的财产权益，是可以通过遗嘱进行分配的。
   • 在遗嘱中，遗嘱人可以明确指定土地收益的分配方式、分配比例以及分配对象。

3. 遗嘱的效力：

   • 遗嘱的效力优先于法定继承。即如果遗嘱人立有遗嘱，且遗嘱合法有效，那么遗产将按照遗嘱进行分配，而不再按照法定继承顺序进行分配。
   • 遗嘱的效力还可以对抗其他形式的财产处分，如遗赠扶养协议等，但需注意遗嘱与这些协议之间的冲突解决规则。

4. 遗嘱的变更与撤销：

   • 遗嘱人在生前可以随时变更或撤销其所立的遗嘱，但需以符合法律规定的方式进行。
   • 遗嘱的变更或撤销也需遵循一定的程序，如打印遗嘱的变更或撤销也需要有两个以上见证人在场见证等。

综上所述，老人土地收益写遗嘱是合法的，但需注意遗嘱的合法性、形式、效力以及变更与撤销等相关法律规定。如果您在遗嘱制定或遗产继承方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。