缓刑期间偷偷出门，司法所有可能不知道，但这种行为是违反缓刑规定的，且存在被发现的风险。
首先，缓刑是刑法上的一种刑罚执行方式，它允许罪犯在特定条件下在社区中服刑，而不是在监狱中。然而，缓刑并不意味着罪犯可以完全自由地行动，而是需要遵守一系列严格的规定和条件，包括定期向司法所报告、不得离开指定的居住地等。
关于摄像头拍到缓刑人员偷偷出门的情况，这取决于多个因素：
摄像头的覆盖范围与监控力度：如果摄像头只是偶尔拍摄到某个区域，或者监控人员没有实时查看所有摄像头的录像，那么缓刑人员偷偷出门的行为可能不会被立即发现。但这并不意味着该行为就不会被发现，因为监控录像通常会被保存一段时间，司法所或相关机构可能会在后续查看录像时发现这一行为。
司法所的监管方式：司法所对缓刑人员的监管方式可能因地区而异。有些地方可能采用更严格的监管措施，如定期家访、电话抽查等，以确保缓刑人员遵守规定。在这种情况下，即使摄像头没有直接拍到缓刑人员偷偷出门，司法所也可能通过其他方式发现这一行为。
缓刑人员的行为模式：如果缓刑人员经常偷偷出门，或者他们的行为模式引起了司法所的注意，那么司法所可能会加强对他们的监控，包括更频繁地查看摄像头录像等。这增加了被发现的风险。
无论摄像头是否拍到，缓刑人员都应该严格遵守缓刑规定。因为一旦违反规定，他们可能会面临严重的法律后果，包括被撤销缓刑、重新收监等。因此，我建议缓刑人员不要冒险尝试偷偷出门，而是应该遵守所有规定，以确保自己的缓刑能够顺利执行完毕。
如果你或你身边的人正在面临类似的问题，建议尽快咨询专业的刑事辩护律师，以获取更具体的法律建议和帮助。