当遇到老板以各种理由拖欠或扣工资的情况时，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：

   • 首先尝试与老板进行友好沟通，明确指出其行为违法，要求支付足额工资并返还不合理扣减的部分。
   • 保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续维权的证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，可以向当地人力资源和社会保障局劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门会依法对用人单位的工资支付情况进行监察，并责令其支付被克扣的工资及相应的赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉仍未解决问题，可以向当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，需要提供充分的证据来证明自己的工资被无故克扣，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
   • 仲裁委员会将依法作出裁决，要求用人单位支付工资及赔偿。如果员工与用人单位未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。

4. 提起诉讼：

   • 若对仲裁裁决不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。

5. 法律依据：

   • 根据相关劳动法律法规，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得无故克扣或拖欠。
   • 若用人单位违反规定，劳动者有权依法维护自己的合法权益，包括通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径。

综上所述，面对老板以各种理由拖欠或扣工资的情况，你应当积极采取措施维护自己的合法权益。首先尝试与老板协商，若协商无果则向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，必要时还可以提起诉讼。在整个过程中，保留好相关证据是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。