老板拖欠工资并且乱扣工资，这是违法的，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、明确法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。

二、核实扣款原因与合法性

1. 了解扣款详情：首先，你应该主动向用人单位询问扣款的具体原因和依据，要求提供详细的扣款清单或说明。
2. 核对规章制度：查阅公司的规章制度，确认是否存在关于扣款的明确规定，以及这些规定是否合法合规。比如，公司是否有明确的罚款制度，且该制度是否经过民主程序制定并公示。
3. 判断合法性：如果扣款不符合法律法规或公司规章制度的规定，比如无故扣款、超比例扣款等，那么这种扣款行为就是违法的。

三、保留证据

在维权过程中，证据的收集至关重要。你应该妥善保存以下证据材料：

• 劳动合同、工资条、银行流水等证明劳动关系和工资收入的材料；
• 用人单位出具的扣款通知、罚款单等书面证据；
• 与用人单位沟通扣款问题的录音、录像或聊天记录等。

四、采取维权措施

1. 内部协商：尝试与用人单位进行协商，表达自己对扣款的不满和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。比如，可以要求用人单位补发拖欠的工资和退还乱扣的款项。
2. 投诉举报：如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令用人单位改正。根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付劳动者的工资报酬，并可能加付赔偿金。
3. 申请仲裁：若投诉举报未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，你需要提交相关证据材料，以支持自己的主张。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决。
4. 提起诉讼：对仲裁结果不满意的，你还可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。

五、注意事项

1. 保持冷静理性：在维权过程中，你应该保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论，以免给自己带来不必要的麻烦。
2. 及时行动：一旦发现工资被拖欠或乱扣，你应该及时采取行动，以免错过维权的最佳时机。因为法律对于维权时效是有一定要求的，比如劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。
3. 寻求专业帮助：如有需要，你可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助，以提高维权的成功率。

最后，我想强调的是，维护自己的合法权益是每个劳动者的权利。当遇到老板拖欠工资并且乱扣工资的情况时，不要害怕、不要退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。