个体户是可以对外签合同的。

首先，我们需要明确个体户的法律地位。个体户是经依法登记，从事工商业经营的自然人或家庭。在民事法律行为中，个体户被视为自然人的一种特殊形态，但他们在其经营范围内，有权以自己的名义进行经营活动，这自然包括与他人签订合同的权利。

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同对当事人具有法律约束力。因此，个体户作为民事主体，完全有能力与供应商、客户等签订采购合同、销售合同或其他类型的合同，以实现其经营目的。只要合同的签订符合法律规定的形式和要件，如双方意思表示真实、合同内容合法且不违反公序良俗等，那么这份合同就是有效的，双方当事人都需要按照合同约定来履行各自的义务。

综上所述，个体户是可以对公签合同的，这是他们作为民事主体进行经营活动的基本权利之一。在签订合同时，个体户应当注意确保合同的合法性和有效性，以保障自己的合法权益。