首先，需要明确的是，如果被人拿棍子打，突然还手一下却把人打死，这涉及到的是刑事责任的问题，具体判决会根据实际情况和法律规定来判定。

在刑法上，这种行为可能构成故意伤害罪或故意杀人罪，但具体罪名和刑罚的判定需要综合考虑多个因素，包括但不限于以下几点：

1. 行为的性质：

   • 如果还手行为是出于自卫，且在当时的情况下是合理和必要的，那么可能构成正当防卫，不负刑事责任。但正当防卫的成立有严格的条件限制，包括防卫行为的适时性、必要性和相当性等。
   • 如果还手行为超出了自卫的范畴，比如明显超过必要限度造成重大损害，那么就可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。

2. 行为的后果：

   • 造成对方死亡是极其严重的后果，这会对罪名的判定和刑罚的轻重产生重大影响。

3. 主观故意：

   • 如果还手时并没有预见到会造成对方死亡的结果，或者虽然预见到但认为可以避免，那么可能构成故意伤害罪（致人死亡）的过失形态。
   • 如果还手时明确知道自己的行为会造成对方死亡，并且希望或放任这种结果的发生，那么就可能构成故意杀人罪。

4. 其他情节：

   • 比如是否有前科、是否积极赔偿、是否取得被害人谅解等，这些情节也会对判决产生影响。

综上所述，被人拿棍子打突然还手一下把人打死，具体怎么判需要根据案件的具体情况和法律规定来综合判定。可能的结果包括但不限于：正当防卫不负刑事责任、故意伤害罪（致人死亡）、故意杀人罪等。

因此，如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解可能的法律后果和应对策略。 在这个过程中，我会为你提供详细的法律分析和建议，帮助你更好地维护自己的合法权益。