黄酒烧菜不会导致酒驾。酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。而黄酒在烹饪过程中，其酒精成分会受热挥发，且食物中的酒精含量极低，一般不会导致驾驶人员血液中的酒精含量达到酒驾的标准。

不过，也需要注意以下几点：

1. 个体差异：不同人对酒精的代谢能力不同，有些人可能即使摄入少量酒精也会达到酒驾的标准。因此，如果担心自己可能酒驾，最好不要在饮酒后驾车。

2. 烹饪方式：如果黄酒在烹饪过程中没有完全挥发，或者菜肴中加入了大量的黄酒，那么菜肴中的酒精含量可能会相对较高。在这种情况下，如果大量食用，也有可能导致酒驾。

3. 其他因素：除了黄酒烧菜外，还需要注意其他可能导致酒驾的因素，如饮用含酒精的饮料、服用某些药物等。

总之，虽然黄酒烧菜一般不会导致酒驾，但驾驶人员仍需注意自己的饮酒量和饮酒后的身体状态，确保安全驾驶。如果有任何疑问或担忧，最好在进行驾驶前咨询专业医生或进行酒精测试。