结论前置：卖树给别人后，如果买树的人在砍伐过程中摔伤，卖树方通常不承担责任，除非能证明卖树方存在过错，如树木存在安全隐患而未告知等。

分析说明：

1. 一般原则：根据《民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，卖树方已经将树木卖给了买树方，树木的所有权和管理权已经转移给了买树方。因此，买树方在砍伐过程中发生的任何事故，原则上应由买树方自行承担，与卖树方无关。

2. 过错责任：然而，如果卖树方在卖树过程中存在过错，如明知树木存在安全隐患（如树木即将倒塌、有虫蛀等）而未告知买树方，或者故意隐瞒树木的真实状况，导致买树方在砍伐过程中受伤，那么卖树方可能需要承担相应的侵权责任。

3. 证据要求：要确定卖树方是否承担责任，关键在于是否有证据证明卖树方存在过错。如果买树方能够提供充分的证据证明卖树方在卖树过程中存在过错，且该过错与买树方的受伤有直接的因果关系，那么卖树方就需要承担相应的赔偿责任。

法律建议：

• 对于卖树方来说，在卖树前应当仔细检查树木的状况，确保树木没有安全隐患，并如实告知买树方树木的真实状况。
• 对于买树方来说，在砍伐树木前应当做好充分的安全准备，确保砍伐过程的安全进行。如果发生意外受伤，应当及时寻求医疗救助，并根据实际情况考虑是否向卖树方主张侵权责任。

总结：卖树给别人后，买树方在砍伐过程中摔伤，卖树方通常不承担责任。但如果卖树方存在过错，且该过错与买树方的受伤有直接的因果关系，那么卖树方可能需要承担相应的侵权责任。因此，在卖树和砍伐树木的过程中，双方都应当谨慎行事，确保安全。