首先，我们需要明确问题的核心：询问“退收1500元工资”是否足够一位老人一个月的开支。这个问题实际上涉及两个主要方面，一是1500元这一具体数额的考量，二是老人一个月开支的实际情况。

1. 关于1500元数额的考量：

   • 1500元作为一个具体的数值，其购买力会受到地区、物价水平、消费习惯等多种因素的影响。
   • 在一些经济较为发达、物价水平较高的地区，1500元可能仅能满足基本的生活需求，甚至可能有所不足。
   • 而在一些经济相对落后、物价水平较低的地区，1500元可能能够较好地满足老人的日常开支。

2. 关于老人一个月开支的实际情况：

   • 老人的开支会受到其健康状况、生活习惯、社交活动等多种因素的影响。
   • 如果老人健康状况良好，无需支付高额的医疗费用，且生活习惯较为节俭，那么1500元可能足够其一个月的开支。
   • 但如果老人需要支付医疗费用、护理费用或者有其他特殊的开支需求，那么1500元可能就显得捉襟见肘。

综上所述，无法简单地给出“退收1500元工资够老人一月开支吗”的明确答案。因为这需要根据具体的地区、物价水平、老人的健康状况和生活习惯等多种因素来综合判断。如果老人或其家属对这个问题有疑虑，建议他们根据实际情况进行详细的预算和规划，以确保老人的生活能够得到妥善的安排。同时，也可以考虑咨询当地的社会保障部门或相关机构，了解是否有针对老人的特殊补助或优惠政策。