针对您提出的“员工拇指食指中指被压面机压伤怎么赔偿”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

首先，要明确的是，如果员工在工作时间和工作场所内因工作原因（如操作压面机时）导致手指被压伤，这通常符合工伤的认定条件。根据《工伤保险条例》的相关规定，员工有权依法申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。

一、工伤认定流程

1. 申请主体及时间：

   • 单位应在事故伤害发生后的30日内，向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未按时申请，员工或其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起的1年内，直接向用人单位所在地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 申请所需材料：

   • 需要填写工伤认定申请表，详细描述事故发生的时间、地点、原因以及员工的伤害程度。
   • 提供与用人单位存在劳动关系的证明材料，如劳动合同、工资单等。
   • 提交医疗机构出具的受伤后诊断证明书或相关的医疗记录。

二、劳动能力鉴定

在员工伤情相对稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，需要进行劳动能力鉴定。这一鉴定由设区的市级劳动能力鉴定委员会负责，并根据鉴定结果确定员工的伤残等级（一级至十级，一级最重，十级最轻）。

三、赔偿项目及标准

赔偿项目和标准根据员工的伤残等级来确定，主要包括以下几个方面：

1. 一般伤害（未达到残疾）：

   • 医疗费用：符合规定的医疗费用将由工伤保险基金支付。
   • 住院伙食补助费：按照单位因公出差伙食补助标准的70%发放。
   • 停工留薪期工资：员工在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由单位按月支付，一般不超过12个月。
   • 护理费：如果员工生活不能自理，单位需要负责护理或支付相应的护理费用。

2. 伤残赔偿：

   • 一次性伤残补助金：根据伤残等级，员工将从工伤保险基金获得相应月数的本人工资作为一次性伤残补助金。
   • 伤残津贴：对于一级至四级伤残的员工，将保留劳动关系并退出工作岗位，从工伤保险基金按月支付伤残津贴；对于五级、六级伤残且难以安排工作的员工，由单位按月发放伤残津贴。

四、单位未购买工伤保险的处理

如果单位未为员工购买工伤保险，那么所有因工伤产生的费用都应由单位承担。员工可以与单位协商赔偿事宜，如果协商无果，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在此过程中，建议员工保留好所有相关的医疗记录和费用单据，以便后续索赔使用。

综上所述，对于员工拇指食指中指被压面机压伤的情况，应首先进行工伤认定，然后根据劳动能力鉴定结果确定赔偿项目和标准。如果单位未购买工伤保险，所有费用应由单位承担。希望这个解答能够对您有所帮助！