两个异性未成年在家长同意的情况下，也不可以开一间房。这是根据我国相关法律法规所做出的判断，具体分析如下：

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》及相关法规，两个未满18周岁的异性男女不能在同一家酒店的同一个房间居住。这是出于保护未成年人、维护社会公共道德和治安管理的考虑。即使家长同意，也不能违反这一法律规定。

对于不同情况，法律也有明确的规定：

1. 若两名未成年人都已满16周岁并持有身份证：他们可以在酒店各自开房间居住，但绝不能同住一间房。酒店工作人员应核实其身份信息，并按照规定进行登记。

2. 若其中一名未成年人未满16周岁：则应有监护人陪同或监护人委托的其他完全民事行为能力人陪同才能入住，且不能与异性未成年人同住一间房。酒店工作人员应询问并记录监护人的联系方式，以便在必要时进行联系。

3. 若发现未成年人在酒店内有违法行为或存在安全隐患：酒店工作人员应立即向公安机关报告，并及时联系未成年人的监护人。

因此，无论家长是否同意，两个异性未成年都不可以开一间房。这是法律的明确规定，也是为了保护未成年人的身心健康和安全。如果你或你身边的人有此类情况，请务必遵守法律规定，以免产生不必要的法律后果。