如果你发现老赖正在处理铺子上的东西，担心其转移资产，你可以采取以下措施来保护自己的权益：

1. 立即申请财产保全：

   • 为防止老赖转移店铺资产，你应尽快向法院申请财产保全。法院会采取相应措施，如冻结银行账户、查封财产等，确保店铺资产不被恶意转移。

2. 申请强制执行：

   • 在获得法院判决后，如果老赖仍未履行还款义务，你可以向法院提交强制执行申请。法院受理后，会对店铺进行查封，禁止老赖私自处理店铺相关资产。

3. 配合法院核查资金流向：

   • 如果店铺是老赖的经营场所，法院有权责令其交出经营账目、交易记录等资料，以此核查资金的具体流向。你应积极配合法院的工作，提供必要的信息和证据。

4. 关注财产评估与拍卖：

   • 法院会对店铺的财产进行专业评估，然后通过拍卖程序将其变现，用拍卖所得来清偿债务。你应关注这一过程，确保自己的权益得到保障。

5. 处理承租店铺财物：

   • 若店铺是以老赖个人名义承租经营，法院可对店铺内属于老赖的财物进行扣押、冻结，用于偿还债务。你应了解这一程序，以便在必要时采取措施保护自己的权益。

6. 执行共有份额：

   • 若店铺涉及共有情况，法院会对老赖享有的份额进行执行。你应了解共有份额的执行程序，以便在涉及共有财产时采取相应措施。

在整个过程中，你必须严格依照法定程序进行，充分保障各方的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。