针对您提出的问题，即企业法人以个人名义办理的水域滩涂养殖证是否能作为企业使用，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确《水域滩涂养殖证》的颁发对象和目的。该证件是基于《中华人民共和国渔业法》等相关法律法规，为鼓励单位和个人充分利用适于养殖的水域、滩涂发展养殖业而设立的。从法律层面来看，养殖证可以颁发给个人，也可以颁发给企业，关键在于持证者是否具备合法的养殖资格和条件。
现在，您提到的是企业法人以个人名义办理了养殖证。在这种情况下，养殖证上登记的是个人名义，而非企业名称。因此，从严格意义上讲，这张养殖证是属于个人的，而不是企业的。如果企业希望使用这张养殖证进行养殖生产，需要确保以下几点：
合法性：企业必须确保养殖活动是在养殖证所允许的水域、滩涂范围内进行，且符合相关法律法规的规定。
关联性：企业需要证明该养殖证与个人（即企业法人）之间存在直接的关联性，比如通过法人代表的身份证明、企业授权委托书等方式，证明企业有权使用该养殖证进行养殖生产。
监管要求：在养殖生产过程中，企业必须遵守相关部门的监管要求，包括养殖生产用船的管理、安全生产责任制的落实等。
然而，尽管企业可以通过上述方式使用以个人名义办理的养殖证，但为了避免潜在的法律风险和纠纷，建议企业在办理养殖证时直接以企业的名义进行申请。这样不仅可以确保养殖证的合法性和有效性，还可以更好地保护企业的合法权益。
综上所述，虽然企业法人以个人名义办理的养殖证在特定条件下可以被企业使用，但为了避免不必要的法律风险和纠纷，建议企业直接以自身名义办理养殖证。