遇到没有签合同却被扣工资的情况，劳动者可以依法维权。以下是你可以采取的具体步骤和法律依据：

结论前置

你可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益，要求公司支付未签合同的双倍工资差额及被克扣的工资。

具体步骤和法律依据

1. 与公司协商

   • 尝试与公司进行友好协商，明确表达你的诉求，要求公司补发工资并签订劳动合同。这是解决问题最直接且成本最低的方式。

2. 收集证据

   • 若协商无果，你应开始收集相关证据，如工作记录、考勤表、同事证言、银行工资流水等，以证明劳动关系及被扣工资的事实。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 携带收集到的证据材料，前往当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局进行投诉举报。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并要求其限期改正。

4. 申请劳动仲裁

   • 若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在仲裁过程中，需提交详细的仲裁申请书及相关证据材料，并按照仲裁委的要求参加庭审。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，你可以主张未签合同的双倍工资差额及被克扣的工资。

5. 法律诉讼

   • 若对仲裁结果不满意，你还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。

注意事项

• 保持冷静理性：在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自身权益。
• 了解时效规定：注意劳动仲裁的申请时效一般为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，需及时采取行动以免错过维权时机。
• 持续跟进处理进度：无论是向劳动监察部门投诉还是申请劳动仲裁，都需密切关注处理进度并及时跟进，确保问题得到妥善解决。

如果你在这个过程中遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。