针对你提出的“商铺门头掉了一个角没换违反了哪条法律法规”的问题，首先我要明确的是，这个问题涉及到的是商铺外观维护和安全管理的相关法规。具体来说：

1. 可能违反城市市容和环境卫生管理条例：

   • 商铺门头作为城市市容的一部分，其完好、整洁是城市形象的重要体现。若门头出现破损（如掉了一个角），未及时修复或更换，可能违反了当地关于城市市容和环境卫生管理的相关条例。这些条例通常要求商铺业主或管理者保持其外观的整洁和完好，以维护城市形象。

2. 可能违反建筑安全管理规定：

   • 门头作为建筑的一部分，其安全性也至关重要。如果门头的破损可能导致安全隐患，如掉落伤人、影响结构稳定等，那么商铺业主或管理者未及时修复或更换，就可能违反了建筑安全管理的相关规定。这些规定旨在确保建筑及其附属设施的安全性，保护公众的生命财产安全。

3. 可能涉及物业管理规定：

   • 如果商铺位于物业管理区域内，那么物业管理公司通常会对商铺的外观和维护有一定的管理要求。门头破损未及时修复，可能违反了物业管理合同或相关规定，物业管理公司有权要求商铺业主或管理者进行整改。

综上所述，商铺门头掉了一个角没换，可能违反了城市市容和环境卫生管理条例、建筑安全管理规定以及物业管理规定。具体违反哪条法规，还需要根据当地的法律法规和实际情况来判断。我建议你尽快联系相关部门或物业管理公司，了解具体的法规要求和整改要求，以便及时进行处理，避免可能的法律风险和责任。如果你有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。