摆摊说“0添加”是否犯法，取决于实际情况。

1. 若产品确实符合“0添加”的标准：

   • 在这种情况下，摆摊者宣传其产品为“0添加”是合法的，因为这属于对产品特性的真实描述，没有误导消费者，也不构成虚假宣传。

2. 若产品不符合“0添加”的标准：

   • 若产品实际上含有添加剂，但摆摊者却宣传为“0添加”，则这种宣传行为可能构成虚假宣传，是违法的。虚假宣传会误导消费者，损害消费者的合法权益，同时也破坏了市场的公平竞争秩序。
   • 根据相关法律法规，对于虚假宣传的行为，相关部门有权进行查处，并可能给予罚款、没收违法所得等行政处罚。情节严重的，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

因此，摆摊者在宣传产品时，应确保宣传内容的真实性，不得进行虚假宣传。如果产品确实符合“0添加”的标准，那么可以合法地进行宣传；如果产品不符合标准，则应避免使用“0添加”等误导性词汇，以免触犯法律。

此外，消费者在购买产品时，也应保持警惕，仔细查看产品标签和说明书，了解产品的真实成分和特性，避免被虚假宣传所误导。如果有任何疑问或发现虚假宣传行为，可以向相关部门进行举报。