公司不发工资条和考勤表是违法的。下面我将详细解释这一结论，并提供相关的法律依据和建议。
工资条
根据《工资支付暂行规定》第六条，用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。同时，用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。这意味着，公司不发工资条是违反法律规定的。
如果公司未提供工资条，员工有权要求单位提供，以了解自己的工资构成和福利情况。如果公司拒绝提供，员工可以依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁，维护自己的合法权益。
考勤表
虽然《劳动法》等相关法律法规并未直接规定公司必须向员工提供考勤表，但考勤记录是计算员工工资、确定工作时间和加班情况的重要依据。因此，公司应当妥善保管考勤记录，并在员工需要时提供查询或复印服务。
如果公司拒绝提供考勤表，员工可以首先与公司进行沟通协商，要求查看或复印自己的考勤记录。如果公司拒绝配合，员工同样可以依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁，以维护自己的合法权益。
法律建议
与公司沟通：首先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达自己对工资条和考勤表的需求，并了解公司未能提供的原因。
保留证据：如果公司拒绝提供工资条和考勤表，员工应保留好与公司沟通的记录、工资支付记录等相关证据，以便后续维权。
申请仲裁：如果与公司沟通无果，员工可以依法向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司履行提供工资条和考勤表的义务，并赔偿因此造成的损失。
提起诉讼：如果员工对仲裁结果不服，还可以依法向人民法院提起诉讼，进一步维护自己的合法权益。
总之，公司不发工资条和考勤表是违法的，员工有权要求公司提供这些重要记录。如果公司拒绝配合，员工应依法维权，保护自己的合法权益。