未满16岁打鸟，如果构成犯罪，是会有犯罪记录的，但具体处理方式会根据实际情况有所不同。下面我来详细解释一下：

1. 是否构成犯罪：

   • 首先，我们需要明确“打鸟”这一行为是否构成犯罪。如果“打鸟”指的是非法狩猎野生动物，那么根据相关法律法规，这确实可能构成犯罪。但具体是否构成犯罪，还需要看具体的行为情节、狩猎的鸟类种类、数量以及是否使用了禁用的工具或方法等因素。
   • 对于未满16岁的未成年人，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，他们一般不对任何犯罪负刑事责任，但有一些严重的犯罪行为，如杀人、抢劫等，可能会根据具体情况承担一定的刑事责任。因此，如果“打鸟”行为被认定为犯罪，且情节严重，那么未成年人也可能会面临一定的法律责任。

2. 犯罪记录的问题：

   • 如果未成年人因“打鸟”行为被判定为犯罪，那么这一记录确实会留在其个人档案中，形成犯罪记录。但这并不意味着这一记录会永远跟随，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于未成年人的犯罪记录，会实行封存制度，除特定情况外，不得向任何单位和个人提供。

3. 处理方式：

   • 如果未成年人因“打鸟”行为涉嫌犯罪，首先应当由其法定代理人或者监护人陪同接受调查。
   • 在处理过程中，会充分考虑未成年人的身心特点，以教育、感化、挽救为主，而不是简单地惩罚。
   • 如果确实需要承担法律责任，可能会采取一些特殊的处理方式，如责令其父母或者其他监护人加以管教，必要时依法进行专门矫治教育等。

总之，未满16岁打鸟是否构成犯罪以及如何处理，需要根据具体情况来判断。如果你或者你身边有未成年人遇到了类似的问题，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。