关于“无证经营散装食品案例”，我可以为你提供几个具体的案例以及相关的法律分析。
案例一：王*无证照经营无标签的散装食品案
案情简介：
王*在未取得食品经营许可证的情况下，擅自销售无标签的散装食品。
法律分析与处罚：
- 定性依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品销售应当依法取得许可。同时，第六十八条规定，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期等信息。
- 处罚依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项，对于生产经营无标签的预包装食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具等物品；同时处以罚款。
- 处罚结果：王*被罚款人民币5000元。
案例二：高碑店市某副食店销售无标签散装食品案
案情简介：
高碑店市某副食店销售未设置散装食品标签的臭豆腐。
法律分析与处罚：
- 定性依据：同样依据《中华人民共和国食品安全法》第六十八条，食品经营者销售散装食品应标明相关信息。
- 处罚依据：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项，对销售无标签散装食品的行为进行处罚。
- 处罚结果：该副食店被没收散装臭豆腐2盒，并罚款5000元。
案例三：无证销售散装熟食免罚案例
案情简介：
福州市台江区某餐饮店在未取得食品经营许可证的情况下，擅自销售散装熟食，但随后主动改正并取得了食品经营许可证。
法律分析与处理：
- 定性依据：同样违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款。
- 免罚依据：鉴于该餐饮店是初次违法，且主动改正违法行为，并取得了食品经营许可证，同时其销售的食品为合格食品，未造成明显实际危害后果，符合当地市场监管领域不予行政处罚裁量清单的适用条件。
- 处理结果：经集体研究，决定对当事人不予行政处罚。
法律建议
对于无证经营散装食品的行为，我强烈建议相关经营者立即停止违法行为，并尽快办理食品经营许可证。同时，应确保销售的散装食品符合食品安全标准，包括标明必要的食品信息。如面临法律纠纷或疑问，可及时向我咨询，我将提供专业的法律帮助。