销售无食品标签的散装食品确实违法，其违法依据主要来源于《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与标签要求
基本规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十八条，食品经营者销售散装食品时，必须在散装食品的容器或外包装上清晰标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者的名称、地址和联系方式等信息。这是销售散装食品的基本法律要求，旨在保障消费者的知情权和食品安全。
特别说明：
- 虽然部分法条可能主要针对预包装食品，但散装食品同样需要遵守相关的标签要求。这是因为散装食品在销售过程中，消费者无法直接看到食品的原始包装，因此更需要通过容器或外包装上的标签来了解食品的基本信息。
二、违法后果与处罚措施
主要处罚依据：
- 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条明确规定了对于违反食品安全法规定，包括生产经营无标签或标签不符合规定的食品的行为，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚。
具体处罚措施：
- 没收违法所得与食品：食品安全监督管理部门将没收因销售无标签散装食品而获得的违法所得以及违法生产经营的食品本身。
- 没收工具与物品：还可能没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款：
- 若货值金额不足一万元，将并处五千元以上五万元以下罚款。计算公式为：罚款金额 = 5000元 + (货值金额不足1万元的部分 × 相应比例，但此处直接规定为5000元至50000元区间)。
- 若货值金额一万元以上，将并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。计算公式为：罚款金额 = 货值金额 × (5倍至10倍之间的比例)。
- 责令停产停业与吊销许可证：在情节严重的情况下，如持续违法或造成较大影响、危害等，食品安全监督管理部门将责令停产停业，甚至吊销许可证。
补充处罚依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（七）项，若食品经营者未按规定要求销售食品，包括未标注必要信息的散装食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门还可责令改正并给予警告；拒不改正的，将处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，同样可能面临责令停产停业直至吊销许可证的处罚。
三、实际指导意义与建议
对食品经营者的建议：
- 食品经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保所销售的散装食品均贴有符合要求的标签。这不仅是法律要求，也是维护消费者权益和自身声誉的必要举措。
- 在面对食品安全监督管理部门的检查时，食品经营者应积极配合，及时提供所需资料，并主动整改存在的问题。
对消费者的提示：
- 消费者在购买散装食品时，应仔细查看标签信息，以确保购买的食品符合安全标准。若发现无标签或标签不完整的散装食品，应及时向相关部门举报，以维护自身权益和公共安全。
总结来看，销售无食品标签的散装食品是违法的，并将面临严厉的法律处罚。作为食品经营者，务必增强法律意识，确保合规经营；作为消费者，也应积极维护自身权益，共同营造一个安全、健康的食品消费环境。如果您在食品安全领域遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。