首先，去闹事是犯法的。如果在水上乐园玩出了意外，而园方不赔偿，采取闹事的方式并不是解决问题的合法途径。下面我将从法律角度详细解释这个问题，并给出正确的处理方式。
法律解释
闹事行为的法律性质：
- 闹事，如扰乱公共场所秩序、损坏财物、威胁或恐吓他人等，都可能触犯法律，构成违法行为，甚至可能构成犯罪。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，对于扰乱公共场所秩序、寻衅滋事等行为，公安机关有权进行处罚，包括但不限于罚款、拘留等。
正确的处理方式：
- 协商：首先，应与水上乐园的管理方进行协商，明确事故的责任归属和赔偿事宜。如果双方能够达成一致，那么问题就可以得到妥善解决。
- 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解，如消费者协会、人民调解委员会等，他们可以帮助双方进行调解，促成和解。
- 诉讼：如果调解仍然无法解决问题，那么可以通过法律途径解决。可以向人民法院提起诉讼，要求水上乐园承担相应的法律责任，并赔偿损失。
法律建议
- 保留证据：在采取任何行动之前，务必保留好相关证据，如事故现场的照片、视频、医疗记录、证人证言等，以便在后续的处理过程中证明自己的主张。
- 理性维权：面对纠纷，应保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径维权，不仅更有可能成功，而且也能避免不必要的法律风险。
- 咨询专业律师：如果对自己处理此事没有把握，或者需要更专业的法律帮助，可以咨询像我这样的专业律师，获取更具体的法律建议和支持。
综上所述，去闹事并不是解决水上乐园意外赔偿问题的合法途径。相反，应该通过协商、调解或诉讼等合法方式来解决问题。如果在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。