酒店布草少了，并不一定是客房人员赔偿。具体责任归属需要根据实际情况来判断，以下是从法律角度进行的分析：

1. 责任判断原则：

   • 首先，需要明确布草丢失的具体原因。如果是由于客房人员的疏忽或故意行为导致，那么客房人员可能需要承担一定的责任。
   • 然而，如果布草的丢失是由于酒店管理制度的漏洞、其他客人的不当行为、或者外部盗窃等原因造成，那么责任就不能简单地归咎于客房人员。

2. 法律依据：

   • 在劳动法律关系中，员工对于因其职务行为造成的损失，通常只在一定范围内承担有限责任，且这种责任往往需要通过内部规章制度或劳动合同来明确。
   • 如果酒店没有明确的规章制度规定客房人员需要对布草丢失负责，或者劳动合同中没有相关条款，那么要求客房人员赔偿可能缺乏法律依据。

3. 实际处理建议：

   • 酒店应该首先进行内部调查，查明布草丢失的具体原因。
   • 如果确实是由于客房人员的疏忽或故意行为导致，酒店可以根据内部规章制度或劳动合同的相关规定，要求客房人员承担一定的赔偿责任。
   • 如果布草丢失是由于其他原因造成，酒店应该考虑加强安全管理、完善管理制度等措施，以防止类似事件的再次发生。

4. 特殊情况说明：

   • 在某些情况下，如果客房人员能够证明自己对布草的丢失没有过错，或者能够证明布草的丢失是由于不可抗力等无法预见、无法避免的原因造成，那么他们可能不需要承担任何赔偿责任。

综上所述，酒店布草少了并不一定是客房人员的责任。在处理此类问题时，应该遵循公平、公正的原则，根据具体情况来判断责任归属，并依法进行处理。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。