在没有交接表的情况下，如果东西丢失了，这通常涉及到保管责任的问题。以下是对此问题的详细分析：
结论前置：在没有交接表且东西丢失的情况下，如果保管人未能妥善保管并导致物品丢失，保管人通常需要承担相应的责任。
分析说明：
保管责任的存在：
- 保管合同成立时，保管人应当按照合同的约定认真履行保管义务。如果因保管人没有认真履行保管义务而导致被保管物毁损、灭失，保管人应当承担赔偿责任。
- 在没有交接表的情况下，如果双方有明确的保管约定，或者根据交易习惯、行业惯例等可以推断出保管关系的存在，那么保管人仍然负有妥善保管的义务。
责任承担的情形：
- 如果保管人擅自改变保管场所或者方法，导致保管物丢失，保管人应当承担赔偿责任。
- 如果保管人因保管不善造成保管物毁损、灭失，除非是无偿保管且保管人能证明自己没有故意或者重大过失，否则保管人应当承担赔偿责任。
- 对于贵重物品，如果寄存人未向保管人声明，保管人在按照一般物品进行保管时丢失，保管人只需按照一般物品的赔偿责任进行赔偿。
证据与举证责任：
- 在没有交接表的情况下，确定保管关系和责任承担可能会更加困难。因此，当事人应当尽可能收集其他证据来证明保管关系的存在和保管人的过失。
- 举证责任通常在于主张权利的一方，即如果寄存人主张保管人应当承担责任，寄存人需要提供足够的证据来证明自己的主张。
法律建议：
- 在涉及保管关系时，建议双方签订书面的保管合同，并明确约定保管物的名称、数量、保管期限、保管地点、保管方式等关键条款。
- 如果确实没有交接表或其他书面证据，当事人可以尝试通过证人证言、录音录像、聊天记录等间接证据来证明保管关系的存在和保管人的过失。
- 在发生纠纷时，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，在没有交接表且东西丢失的情况下，保管人通常需要承担相应的责任，但具体责任承担还需要根据具体情况和证据来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。