没有证据也可以起诉要求返还彩礼，但是可能会面临败诉的风险。在起诉时，你需要明确诉讼请求，即要求对方返还彩礼及具体金额，并尽量收集间接证据来辅助证明彩礼给付事实。

1. 间接证据的收集：

   • 双方之间关于彩礼的沟通记录，如微信、短信中提及彩礼金额、给付方式等内容。
   • 媒人或其他见证人的证言，证明彩礼的给付情况。
   • 给付彩礼时的现场录像、照片等视听资料。
   • 如果有共同的朋友、亲戚见证了彩礼给付过程，可让证人出具证言，证人需能清晰描述彩礼给付的时间、地点、金额等关键要素。
   • 给付彩礼时是否通过银行转账等方式进行的转账记录，或购买彩礼物品的凭证，如发票等。

2. 起诉流程：

   • 写好起诉书，一式二份，详细阐述事情经过，尽量说明彩礼给付的缘由、双方关系及目前的状况等。
   • 持本人身份证，到法院立案庭申请立案。
   • 等待开庭通知，出庭时根据法院要求提交证据，并进行辩论。

3. 法律依据：

   • 根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》第五条，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：双方未办理结婚登记手续；双方办理结婚登记手续但确未共同生活；婚前给付并导致给付人生活困难。其中，适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。

4. 诉讼风险：

   • 由于缺乏直接证据，诉讼过程可能会面临一定的挑战。间接证据需要形成完整的证据链条，才有可能被法院采信。
   • 如果证据不足，可能会承担败诉的风险。

因此，在起诉前，建议尽力收集相关证据，以支持你的主张。如果遇到困难或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。