对于皮卡车超载3人的情况，我们首先需要明确的是，皮卡车作为载货汽车，其超载的处罚标准主要依据载货汽车的超载规定。

扣分标准：

根据公开发布的信息，载货汽车超载的扣分标准如下：

• 超载30%以下，扣1分；
• 超载30%～50%，扣3分；
• 超载50%～100%，扣6分；
• 超载100%以上，扣12分。

由于皮卡车超载3人并未给出具体的超载百分比，因此我们需要根据车辆的原定载人数来判断。如果皮卡车原定载人数为2人（例如，驾驶室和副驾驶各1人），那么超载3人就意味着超载了150%（3人/2人=1.5，即150%），这将属于“超载100%以上”的范畴，因此应扣12分。

罚款标准：

根据法律规定，车辆超载一般处以两百元以上五百元以下的罚款。但如果超过额定乘员百分之二十，就要处以五百元以上两千元以下的罚款。对于皮卡车超载3人的情况，由于已经远超额定乘员（假设原定载人数为2人），因此应处以五百元以上两千元以下的罚款。

总结：

综上所述，皮卡车超载3人，根据超载的扣分和罚款标准，应扣12分，并处以五百元以上两千元以下的罚款。同时，驾驶人还需承担将超载的乘车人转运的费用。这一规定旨在保障道路交通安全，防止因超载而引发的交通事故。因此，建议驾驶人在驾驶过程中严格遵守交通法规，确保车辆不超载，以保障自身和他人的生命安全。