针对您提出的“皮卡车超载一个人罚多少钱扣多少分”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、扣分规定

皮卡车超载一人的扣分情况，主要取决于车辆的性质以及超载的比例。

1. 如果皮卡车用于营运载客：

   • 超载一人，且超载比例达到或超过额定乘员的20%，根据《道路交通安全违法行为记分分值》，将扣6分。

2. 如果皮卡车为自用载人：

   • 超载一人，且超载比例达到或超过核定人数的20%，同样扣6分；
   • 若超载比例未达20%，则扣3分。

二、罚款规定

罚款金额则根据车辆性质、超载比例以及相关法律法规的具体规定来确定。

1. 营运客车超载：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，超载一人且超载比例超过额定乘员20%的，处五百元以上二千元以下罚款。

2. 非营运客车超载：

   • 一般情况下，超载一人无论超载比例是否达到20%，都可能处以警告或者二十元以上二百元以下罚款；
   • 但若按照《道路交通安全法》中关于货运机动车违规载客的规定来执行（皮卡车在法律上通常被归类为货运机动车，当它用于载人且超载时，可能适用此条款），罚款金额则为五百元以上二千元以下。具体适用哪一条款，需由公安机关交通管理部门根据实际情况来判断。

三、其他重要信息

• 无论超载的是成人还是小孩，均会按照超载规定予以处罚，罚款金额根据超载的严重程度来确定。
• 公安机关交通管理部门有权扣留超载车辆，直至违法状态消除。
• 对于运输单位车辆多次超载且经处罚不改的，对直接负责的主管人员可处以二千元以上五千元以下罚款。

总结与建议：

皮卡车超载一人将面临严格的法律处罚，包括扣分、罚款以及可能的车辆扣留等措施。具体处罚力度取决于车辆性质、超载比例以及相关法律法规的具体规定。因此，我强烈建议您在驾驶皮卡车时，务必严格遵守交通法规，确保不超载、不违规搭载乘客。这样不仅能保障道路交通安全，还能避免不必要的法律风险和经济损失。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。