水电安装合同纠纷确实按建设工程专属管辖。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《民事诉讼法》第三十三条的规定，因不动产纠纷提起的诉讼，应当由不动产所在地人民法院管辖。
   • 水电安装工程作为建筑工程的重要组成部分，通常被视为不动产的一部分，因此其纠纷应优先适用专属管辖规则。

2. 管辖问题的核心要素：

   • 在处理水电安装合同纠纷时，首先要考虑的是合同双方是否约定了仲裁条款，以及是否存在“专属管辖”适用的情形。
   • 若合同中未明确约定协议管辖，或约定不符合法律规定（如不得排除专属管辖），则应适用不动产专属管辖的规定。

3. 实践应用：

   • 在实际操作中，若水电安装工程涉及跨区域项目，可能会出现多个法院对同一案件具有管辖权的情形。此时，移送管辖机制将发挥作用，以确保案件得到妥善处理。
   • 法院在处理此类纠纷时，会结合合同约定和案情具体分析，判断是否应适用专属管辖规则。

综上所述，水电安装合同纠纷确实按建设工程专属管辖。若您在此类纠纷中遇到任何问题，或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。