当您的仲裁申请符合仲裁条件却未被受理时，您可以采取以下措施来应对：

一、明确不予受理的原因

首先，您需要仔细查看仲裁委给出的不予受理通知书，明确不予受理的具体原因。这通常可能涉及仲裁协议的问题（如无效或约定不明）、仲裁范围的问题（如不属于该仲裁机构管辖）、申请材料的问题（如材料不齐或不符合法定形式）等。

二、根据原因采取相应的措施

1. 仲裁协议问题：

   • 如果是因为仲裁协议无效或约定不明，您可以与对方当事人协商完善仲裁协议，然后重新申请仲裁。
   • 如果双方无法就仲裁协议达成一致，您可以考虑向有管辖权的法院提起诉讼，通过诉讼程序解决纠纷。

2. 仲裁范围问题：

   • 如果是因为您的仲裁申请不属于该仲裁机构的管辖范围，您可以寻找有管辖权的仲裁机构，并重新提交仲裁申请。

3. 申请材料问题：

   • 如果是因为申请材料不齐或不符合法定形式，您可以在规定的时间内补齐材料或按照要求修正申请材料，然后再次向原仲裁机构申请仲裁。

4. 其他程序性问题：

   • 如果仲裁委的不予受理决定存在程序性错误，您可以向仲裁委的主管部门申请行政复议或进行投诉，要求纠正其决定。

三、考虑向法院提起诉讼

如果仲裁申请不予受理，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以根据《民事诉讼法》的相关规定，向有管辖权的法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要确保自己的起诉符合法定条件，包括有明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由等。

四、注意时效问题

在采取任何行动之前，您都需要注意时效问题。无论是申请仲裁还是提起诉讼，都需要在法定的时效期间内进行。如果超过了时效期间，您的权益可能无法得到法律的保护。

综上所述，当您的仲裁申请符合仲裁条件却未被受理时，您应该首先明确不予受理的原因，并根据原因采取相应的措施。如果必要，您可以考虑向法院提起诉讼来维护自己的权益。在整个过程中，您都需要注意时效问题，确保自己的行动在法律规定的范围内进行。