面对消费者无理取闹并抢夺东西要求退还定金的情况，您可以采取以下步骤来妥善处理：

首先，保持冷静和理智是至关重要的。避免与消费者发生直接冲突或争执，以免事态进一步升级。

其次，确保您的安全以及店铺内其他顾客和员工的安全。如果消费者的行为威胁到了您或他人的安全，应立即报警，让警方介入处理。

在报警之前或等待警方到来的过程中，您可以尝试与消费者进行沟通，了解其诉求和不满的原因。如果可能的话，记录下消费者无理取闹和抢夺东西的具体经过，包括时间、地点、涉及物品以及消费者的言行举止等，以便后续处理。

如果消费者坚持要求退还定金，您可以根据店铺的退换货政策以及相关法律法规进行解释和说明。如果消费者的要求符合政策规定，且您认为退还定金是合理的解决方案，那么可以考虑退还定金以平息事态。但如果消费者的要求不合理或存在其他争议，您应坚决拒绝其无理要求，并告知其相关法律规定和店铺政策。

最后，如果消费者的行为造成了店铺的损失或损害了其他顾客的权益，您可以考虑通过法律途径追究其责任。在此过程中，您可能需要咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保您的权益得到充分保护。

总之，面对消费者无理取闹并抢夺东西要求退还定金的情况，您应保持冷静、确保安全、尝试沟通、根据政策处理，并在必要时采取法律手段维护自身权益。