关于“行政处罚决定书第二次送达超过7天”的问题，首先我们要明确的是，行政处罚决定书的送达是有一定的期限要求的，以确保当事人的合法权益得到及时保障。接下来，我将从几个方面详细解答这个问题。

1. 行政处罚决定书的送达期限：

   • 通常情况下，行政处罚决定书应当在一定的期限内送达给当事人，以确保当事人能够及时知晓并行使自己的权利。如果送达超过规定的期限，可能会影响到当事人的申诉、复议或诉讼等权利。

2. 超过送达期限的法律后果：

   • 如果行政处罚决定书第二次送达超过7天（或相关法律规定的其他期限），当事人可以认为该处罚决定书存在程序上的瑕疵。在这种情况下，当事人有权向作出处罚决定的行政机关提出异议，要求重新送达或说明超期送达的原因。
   • 如果行政机关无法提供合理的解释或补救措施，当事人可以进一步向上一级行政机关申请行政复议，或者直接向人民法院提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。

3. 当事人的应对措施：

   • 收到超期送达的行政处罚决定书后，当事人应首先与作出处罚决定的行政机关进行沟通，了解超期送达的具体原因，并要求行政机关采取补救措施。
   • 如果沟通无果，当事人应及时咨询专业律师（如本人），了解自己的法律权益和可能的救济途径。根据律师的建议，可以采取行政复议、行政诉讼等法律手段来维护自己的合法权益。

4. 法律建议：

   • 对于行政处罚决定书的送达问题，当事人应时刻保持关注，确保自己的合法权益不受侵害。如果遇到超期送达等程序问题，应及时采取措施进行维权。
   • 同时，建议当事人在日常生活中多了解相关法律法规，增强自己的法律意识和维权能力。

综上所述，行政处罚决定书第二次送达超过7天是一个值得关注的问题。当事人应密切关注送达期限，并在遇到超期送达等程序问题时及时采取措施进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。