不办理特许经营许可证是否违法，这主要取决于您所从事的经营活动是否需要特许经营许可证。以下是对此问题的详细解答：

首先，根据《无证无照经营查处办法》的相关规定，任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。这里的“无证经营”指的是经营者未依法取得许可证、批准文件，或者许可证、批准文件被吊销、撤销、有效期届满，擅自从事经营活动。

如果您所从事的经营活动属于需要取得特许经营许可证的范围，那么不办理特许经营许可证就是违法的。例如，如果您经营的是住宿服务、餐饮服务或其他涉及后置许可的经营活动，而未办理相应的特种行业许可证、食品经营许可等，那么您就属于“无证经营”，将面临相关部门的查处和处罚。

处罚措施可能包括责令停止经营活动、没收违法所得、罚款等，并且您的违法行为还可能被记入信用记录并予以公示。

然而，也有一些经营活动是不需要取得特许经营许可证的。例如，在县级以上地方人民政府指定的场所和时间销售农副产品、日常生活用品，或者个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动等，这些都不属于无证无照经营。

因此，为了确定您是否需要办理特许经营许可证，建议您先了解您所从事的经营活动是否属于需要取得特许经营许可证的范围。如果您不确定，可以咨询当地的市场监管部门或相关行业协会，以确保您的经营活动合法合规。

总之，不办理特许经营许可证是否违法取决于您所从事的经营活动是否需要该证件。如果需要而您未办理，那么就是违法的，并可能面临相应的法律后果。因此，建议您在从事经营活动前务必了解清楚相关法律法规和规定，确保您的经营活动合法合规。